SBW Pune ehk oregano (Origanum vulgare) on aromaatne kuivatatud maitsetaim, millel on soe, ürdine, kergelt mõrkjas ja piprane maitse. Pune on üks Vahemere köögi klassikalisi ürte ning eriti hästi tuntud pitsa, pasta ja tomatiroogade maitsestajana. Pune sobib suurepäraselt pitsale, pastakastmetesse, tomatiroogadesse, suppidesse, hautistesse, marinaadidesse, salatikastmetesse ning liha ja köögiviljade juurde. Kuidas kasutada? Hea lähtekoht on umbes ½–1 tl kuivatatud punet 500 g tooraine või 0,5 l kastme kohta. Pune talub hästi kuumutamist ning selle võib lisada kastmesse või hautisesse juba valmistamise ajal. Pitsa puhul võib punet puistata peale nii enne kui ka pärast küpsetamist. Enne kasutamist hõõru kuivatatud ürti kergelt sõrmede vahel – nii avaneb selle aroom paremini. Pitsa ja tomatikastme klassika Väga lihtsa pitsakastme saad kombinatsioonist: tomat + pune + basiilik + küüslauk + oliiviõli + sool + must pipar Sama maitsebaas sobib ka pasta, lasanje ja erinevate ahjuroogade valmistamiseks. Proovi koos pune + tomat + küüslauk – pitsa ja pasta pune + basiilik + tüümian – Vahemere köök pune + oliiviõli + sidrun – kana ja kala marinaad pune + feta + tomat – Kreeka stiilis salatid pune + kartul + küüslauk – ahjukartulid pune + hakkliha + tomat – kastmed ja vormiroad Pune või oregano? Pune ja oregano nimetusi kasutatakse sageli sama taime kohta. Maitse tugevus ja nüansid võivad siiski sõltuda sordist, kasvukohast ja kuivatamisest. Eestis tunneme seda traditsiooniliselt punena, rahvusvahelistes retseptides kohtab sagedamini nimetust oregano. Seetõttu võiks SBW e-poes olla toote nimi Pune (oregano) – nii leiab selle hõlpsasti üles ka inimene, kes otsib retseptist tuttavat oregano't. Koostis: 100% kuivatatud pune (Origanum vulgare). Lisatud sool: puudub. Säilitamine: hoida kuivas, jahedas ja valguse eest kaitstult, tihedalt suletud pakendis. Pakendid: 50 g · 100 g · 250 g SBW – Sirel Botanic Wellness.