SBW Basiilik on kuivatatud basiilik (Ocimum basilicum), millel on värske, kergelt magus, ürdine ja õrnalt piprane maitse. Basiilik on üks Vahemere köögi tuntumaid maitsetaimi ning eriti hea kaaslane tomatile, küüslaugule ja oliiviõlile. Kuivatatud basiilik sobib hästi pastaroogadesse, pitsale, tomatikastmetesse, suppidesse, hautistesse, marinaadidesse, salatikastmetesse ning liha- ja köögiviljaroogadesse. Kuidas kasutada? Kuivatatud basiilik on kontsentreeritum kui värske ürt. Alusta umbes 1 tl kuivatatud basiilikust 500 g tooraine või 0,5 l kastme kohta ning kohanda kogust vastavalt maitsele. Pikemalt valmivates roogades võib basiiliku lisada valmistamise ajal. Kui soovid värskemat ja aromaatsemat tulemust, lisa osa basiilikust alles valmistamise lõpuosas. Enne lisamist võib kuivatatud basiilikut kergelt sõrmede vahel hõõruda – nii avaneb selle aroom paremini. Tomat ja basiilik – klassikaline paar Basiilik ja tomat kuuluvad kokku põhjusega. Proovi basiilikut tomatikastmes, pastas, pitsal, tomatisupis või värskete tomatite marinaadis. Lihtsa pastakastme jaoks vajadki vaid: tomat + basiilik + küüslauk + oliiviõli + sool + must pipar. Proovi koos basiilik + tomat + küüslauk – pasta ja pitsa basiilik + mozzarella + tomat – klassikaline maitsekombinatsioon basiilik + pune + tüümian – Vahemere road basiilik + sidrun + must pipar – kala ja kana basiilik + oliiviõli + küüslauk – marinaadid ja kastmed basiilik + suvikõrvits või baklažaan – köögiviljaroad Kuivatatud või värske? Värske ja kuivatatud basiilik ei ole päris sama maitsega ning neid tasub käsitleda kahe erineva võimalusena. Värske basiilik sobib eriti hästi salatitesse ja valmis roa peale. Kuivatatud basiilik on mugav igapäevaseks toiduvalmistamiseks ning sobib hästi kastmetesse, suppidesse, hautistesse ja marinaadidesse. Koostis: 100% kuivatatud basiilik (Ocimum basilicum). Lisatud sool: puudub. Säilitamine: hoida kuivas, jahedas ja valguse eest kaitstult, tihedalt suletud pakendis. Pakendid: 50 g · 100 g · 250 g SBW – puhas tooraine, sinu maitse järgi.