SBW Loorberilehed on hariliku loorberipuu (Laurus nobilis) kuivatatud lehed, millel on soe, ürdine, kergelt puidune ja mõrkjas-vürtsikas aroom. Loorber on klassikaline maitseaine, mis ei pea roas domineerima – selle ülesanne on anda pikemalt valmivale toidule sügavust ja siduda teisi maitseid tervikuks. Loorberilehed sobivad suurepäraselt suppidesse, puljongitesse, hautistesse, kastmetesse, liha- ja kapsaroogadesse, marinaadidesse ning hoidistesse. Kuidas kasutada? Lisa terve loorberileht toidule valmistamise alguses või hautamise ajal ning lase sellel koos toiduga maitsestuda. Hea lähtekoht on 1–2 loorberilehte umbes 1 liitri vedeliku kohta. Pikalt hautatavas roas piisab sageli ühest või kahest lehest. Eemalda loorberileht enne serveerimist. Kuivatatud leht jääb ka pärast keetmist sitkeks ning seda ei ole mõeldud tervelt söömiseks. Eesti köögi vana tuttav Loorberileht kuulub paljude koduste roogade juurde: loorber + must pipar + sibul – puljongid ja supid loorber + kapsas + köömen – kapsa- ja hapukapsaroad loorber + sealiha + küüslauk – hautised ja praed loorber + äädikas + sinepiseemned – marinaadid ja hoidised loorber + kala + terapipar – kalamarinaadid ja puljongid Proovi koos Loorber sobib hästi musta pipra, vürtspipra, köömnete, kadakamarjade, sinepiseemnete, küüslaugu, tüümiani ja rosmariiniga. Marinaadides ja hoidistes Loorber on eriti kasulik seal, kus maitsed saavad pikemalt areneda. Lisa paar lehte kurgi- ja köögiviljahoidistesse, liha- või kalamarinaadi ning marineeritud seentele. Kuna leht annab maitset järk-järgult, pole suurt kogust vaja. Loorber ka jookides? Loorberit kasutatakse väikestes kogustes ka botaanilistes tõmmistes, bitterites ja ürdiliköörides. Selle kuiv ja ürdine karakter võib anda joogile huvitava taustanoodi, kuid tugeva maitse tõttu tasub alustada väga väikesest kogusest. Koostis: 100% loorberilehed (Laurus nobilis). Lisatud sool: puudub. Säilitamine: hoida kuivas, jahedas ja valguse eest kaitstult, tihedalt suletud pakendis. Pakendid: 50 g · 100 g · 250 g · 500 g SBW – puhas tooraine, sinu maitse järgi.