SBW Rosmariin on kuivatatud rosmariin (Salvia rosmarinus), millel on tugev, värske, vaigune ja kergelt männiokkane aroom ning soe ürdine maitse. Rosmariin on Vahemere köögi klassika, mis sobib eriti hästi ahjuroogade, liha, kartuli ja köögiviljadega. Kuivatatud rosmariini võib kasutada lamba-, sea-, veise- ja kanalihaga, ahjukartulitel, köögiviljadel, marinaadides, kastmetes, suppides, focaccia'l ja teistes soolastes küpsetistes. Kuidas kasutada? Rosmariin on üsna intensiivne ürt, seega tasub alustada tagasihoidlikult. Umbes ½–1 tl 500 g tooraine kohta on hea lähtekoht. Enne kasutamist hõõru kuivatatud rosmariini kergelt sõrmede vahel või purusta uhmris – nii vabanevad aroomid paremini. Rosmariin talub hästi pikemat kuumutamist, mistõttu võib selle lisada roale juba valmistamise alguses. Rosmariinikartulid Üks lihtsamaid viise rosmariini kasutamiseks: Sega kartulisektorid oliiviõli, rosmariini, küüslaugu, soola ja musta pipraga ning küpseta ahjus kuldseks. Sama kombinatsioon sobib hästi ka porgandi, pastinaagi ja teiste ahjuköögiviljadega. Proovi koos rosmariin + küüslauk + oliiviõli – liha, kartul ja köögiviljad rosmariin + lambaliha + must pipar – klassikaline kombinatsioon rosmariin + sidrun + kana – värske ja aromaatne ahjuroog rosmariin + tüümian + küüslauk – praed ja marinaadid rosmariin + tomat + oliiviõli – Vahemere köök rosmariin + meresool – focaccia ja muud soolased küpsetised Grillile ja marinaadi Rosmariini tugev aroom sobib hästi grill-lihaga. Lisa seda õli, küüslaugu, sidruni ja musta pipraga marinaadi või puista väike kogus otse lihale enne küpsetamist. Rosmariin sobib eriti hästi lambaliha juurde, kuid töötab suurepäraselt ka sea-, veise- ja kanalihaga. Rosmariin ka jookides Rosmariini kasutatakse väikestes kogustes ka džinni, bitterite, vermutite, botaaniliste tõmmiste ja alkoholivabade jookide maitsestamisel. Selle vaigune ja värske karakter sobib hästi kadakamarja, sidruni, apelsini ja greibiga. Koostis: 100% kuivatatud rosmariin (Salvia rosmarinus). Lisatud sool: puudub. Säilitamine: hoida kuivas, jahedas ja valguse eest kaitstult, tihedalt suletud pakendis. Pakendid: 50 g · 100 g · 250 g SBW – puhas tooraine, sinu maitse järgi.