SBW Vürtsköömned (Cuminum cyminum) on aromaatsed seemned, millel on soe, maalähedane, kergelt pähkline ja intensiivselt vürtsikas maitse. Vürtsköömen on üks maailma klassikalisi maitseaineid ning eriti oluline India, Lähis-Ida, Kesk-Aasia, Põhja-Aafrika ja Mehhiko köökides. Vürtsköömned sobivad suurepäraselt liha- ja kanaroogadesse, plovisse, karridesse, tšilliroogadesse, ubade ja läätsede juurde, marinaadidesse, köögiviljadele ning erinevatesse maitseainesegudesse. Kuidas kasutada? Vürtsköömneid võib kasutada tervelt, purustatult või värskelt jahvatatult. Eriti aromaatse tulemuse saad, kui kuumutad terveid seemneid enne kasutamist lühidalt kuival pannil. Kui aroom tugevneb, võta seemned tulelt ning kasuta tervelt või purusta uhmris. Alusta umbes ½–1 tl 500 g tooraine kohta ja kohanda kogust maitse järgi. Vürtsköömen ei ole tavaline köömen Neid kahte aetakse nime tõttu sageli segamini. Vürtsköömen (Cuminum cyminum) on soojema, maalähedasema ja tugevama maitsega ning seda kasutatakse näiteks plovis, karrides ja Mehhiko köögis. Harilik köömen (Carum carvi) on meile tuttavam köömneleibadest, hapukapsast, kartulist ja teistest Põhja- ning Kesk-Euroopa roogadest. Proovi koos vürtsköömen + koriander + tšilli – karrid ja vürtsikad road vürtsköömen + paprika + küüslauk – liha ja grillroad vürtsköömen + koriander + kurkum – kana, riis ja köögiviljad vürtsköömen + tšilli + pune – Mehhiko ja Tex-Mexi road Plovi üks võtmevürtse Vürtsköömen ehk zira on klassikalise Kesk-Aasia plovi üks iseloomulikumaid maitseid. Seemneid võib enne lisamist kergelt sõrmede vahel hõõruda või purustada, et nende aroom paremini avaneks. Koostis: 100% vürtsköömned (Cuminum cyminum). Lisatud sool: puudub. Säilitamine: hoida kuivas, jahedas ja valguse eest kaitstult, tihedalt suletud pakendis. Pakendid: 50 g · 100 g · 250 g · 500 g SBW – puhas tooraine, sinu maitse järgi.