Punase kala maitseaine – maitseainesegu lõhele ja forellile SBW Punase kala maitseaine on spetsiaalselt lõhe, forelli ja teiste rasvasemate kalade maitsestamiseks loodud lihtsa ning puhta maitseprofiiliga segu. Siin kehtib sama põhimõte nagu meie lihasegude puhul – hea kala peab maitsema eelkõige kala järele. Maitseained toetavad põhitoorainet, mitte ei mata selle maitset enda alla. Segu koosneb vaid neljast komponendist: till, sidrunikoor, küüslauk ja valge pipar. Till ja sidrun annavad kalale värske klassikalise maitse, küüslauk lisab veidi sügavust ning valge pipar õrna vürtsikust. Segu on ilma lisatud soolata, nii saad soolakoguse ise valida. Kuidas kasutada? Kõige lihtsam on raputada SBW Punase kala maitseainet ühtlaselt kala pinnale, lisada soola ning lasta enne küpsetamist veidi maitsestuda. Segu sobib nii tervele kalale, fileele, portsjonitükkidele kui ka steikidele. Kui küpsetad nahaga fileed, maitsesta eelkõige kala lihapool. Soovi korral lisa veidi õli või võid. Lõhe ja forell ahjus Maitsesta kala SBW Punase kala maitseaine ja soolaga. Soovi korral lisa peale mõned võitükid või veidi oliiviõli ning küpseta ahjus. Serveerimisel võid lisada värsket sidrunimahla ja tilli. Segu sisaldab juba sidrunikoort, mistõttu ei pea sidrunimahla tingimata enne küpsetamist lisama – nii saad ise otsustada, kui värsket ja hapukat tulemust soovid. Pannil Maitsesta kala enne praadimist. Nahaga filee puhul alusta küpsetamist nahapool all, et saada mõnusalt krõbe nahk. Maitseainesegu ei pea kasutama palju – eesmärk pole teha kalale paksu maitseainekihti, vaid anda sellele kerge ürdine ja sidrunine raam. Grillil Segu sobib suurepäraselt ka grillitud lõhele ja forellile. Raputa maitseaine ja sool kalale, lisa soovi korral õhuke kiht õli ning grilli. Ka siin kehtib lihtne põhimõte: ära tapa head kala maitseainetega ära. Proovi koos… Punase kala maitseaine + või – klassikaline ahjulõhe Punase kala maitseaine + sidrun – värskem ja särtsakam tulemus Punase kala maitseaine + koor – lõhe koorekastmes Punase kala maitseaine + jogurt – külm kaste küpsetatud kala kõrvale Punase kala maitseaine + kartul – lihtne ahjuroog Punase kala maitseaine + värske till – kui tahad veel tugevamat tilliaroomi Mitte ainult lõhele ja forellile Kuigi segu on loodud eelkõige punase kala jaoks, ei tähenda see, et köögis oleksid kivisse raiutud reeglid. Proovi seda julgelt ka krevettide, muude mereandide, kalakastmete või isegi ahjukartulitega. Meie anname hea lähtekoha – sina kehtestad oma köögis reeglid. Koostis: till, sidrunikoor, küüslauk, valge pipar. Lisatud sool: puudub. Säilitamine: hoida kuivas, jahedas ja valguse eest kaitstult, tihedalt suletud pakendis. Pakendid: 50 g · 100 g · 250 g SBW – Sirel Botanic Wellness.